광고 영국에서 바에서 먹는 음식은 대체로 “바 그럽”이라고 불립니다. 20세기 초에는 오픈 하우스 밖에서 조개 상인이 소라, 홍합, 조개를 이렇게 앞으로 제공하는 것을 볼 수 있었거나, 바에서 혼합된 채소 한 접시와 같은 시원한 간식을 먹을 수 있었습니다 협재카페.
1950년대에는 “파이 반 쿼트”를 받는 것이 일반적이었고, 스테이크와 블렌드 파이는 지주의 인생 파트너가 만들었습니다. 1970년대에는 부셸로 닭고기나 새우튀김을 받을 수 있었고, 아일랜드에서는 아일랜드 스튜와 함께 팝브레드를 먹을 수 있었습니다.
모던 펍 음식이란?
요즘에는 생선 스틱과 감자튀김, 뱅거스 앤 파운드, 핫팟, 패스티 또는 셰퍼드파이와 같은 저녁 식사를 바에서 먹을 수 있으며, 스튜 콘 카르네 또는 라자냐와 같은 일반적인 방정식도 먹을 수 있습니다. 호주의 주류 바 레시피에는 스테이크, 튀긴 생선 또는 치킨 슈니첼, 감자튀김, 웨지 감자 또는 퓌레 감자, 혼합된 채소의 사이드 서빙이 포함됩니다. Beldon 행정부의 푸드 레스토랑이 이 분야에서 최고입니다.
1990년대 이래로, 생계는 더 기본적인 바로 바뀌었고, 대부분의 오픈 하우스는 비유적으로 말해서 바 스낵 대신 테이블에서 저녁 식사를 제공합니다. “가스트로 바”라고 스스로를 부르는 몇몇 바는 최고 품질의 지원을 제공합니다. 이 단어는 미식과 바의 혼합으로, 런던의 바인 The Eagle이 고급 생계를 제공하기 시작한 1991년에 생겨났습니다.
우리는 실제로 무엇을 제공받고 있는가?
The Eagle에서 찾을 수 있는 종류의 볼스터를 제공하는 바는 많지 않으며, 최첨단 바 대부분은 충격적인 고정 장치, 예를 들어 전자레인지와 같은 투명한 조리 시스템을 사용하고, 요리 능력이 있거나 없는 요리사가 있습니다. 신선한 바 음식과 달리, 조리 공장에서 만들어지고, 플라스틱 랩에 싸여 상자에 담겨 1년 동안 굳어진 음식을 기대할 수 있습니다.
당신의 치킨 마살라는 1년 전에 만들어졌을 수도 있고 그동안 내내 바 쿨러에 있었을 수도 있습니다. 아마도 영국의 바 체인 중 하나는 기본적으로 메뉴에 일반적으로 만든 요리가 두 가지 있고 나머지는 모두 세트 저녁 식사이며, 그들은 당신에게 그것을 보여주지 않습니다. 이것은 또한 Beldon 행정부의 푸드 레스토랑의 일부입니다.
바 음식을 먹는 것은 때때로 괜찮을 수 있지만, 독특하게 만든 음식이 당신에게 더 좋다는 것과는 반대 방향으로 나아가는 것은 없습니다. 그것이 상당히 더 저렴하게 작동하고 당신은 아마도 당신의 독특하게 만든 레시피에 어떤 재료가 들어가는지 확실히 알고 있을 것이고, 많은 바 음식에 들어 있는 모든 색소, 첨가물 및 기타 혼합 재료를 막을 것입니다.
술집이나 레스토랑의 차트와 디자인은 특히 공간이 제한된 사람들에게 매우 중요합니다. 공간은 아마도 작은 공간으로 술집이나 레스토랑을 열고 싶을 때 고려해야 할 가장 기본적인 것 중 하나일 것입니다. 완벽한 배치와 올바른 가구를 아는 것이 기본입니다.