최근 몇 년 동안 미국에서 인도 레스토랑의 성장률은 거의 200%에 달하며, 이는 미국 사람들에게 인도 음식이 얼마나 유명한지를 보여줍니다. 인도 카레와 케밥은 미국 내 다양한 음식점에서 널리 유명합니다. 이전에는 케밥이 그다지 인기가 없었지만 일부 인도 레스토랑에서 전형적인 향신료를 사용하여 요리한 이후 인도 케밥에 대한 선호도가 엄청나게 증가했으며 미국 전역에서 널리 유명해졌습니다. 놀랍게도 지금은 중국 음식이 미국 시민의 첫 번째 선호도가 아니라 후난, 상하이, 광둥, 인도 음식을 주문하여 저녁 식사를 더 즐겁게 만듭니다.
이러한 매운맛에 대한 취향은 미국에서 급증하는 현상으로, 인도에서 온 이민자들이 완벽한 예인 새로운 매운맛을 들여오면 미국인들은 중독되고, 더 많이 갈구하며, 더 많은 수의 다양한 레스토랑을 지원하게 되고, 이는 다시 그러한 맛 자극에 대한 식당 손님의 욕구를 지원합니다. 인도 레스토랑은 미국 전역에서 널리 볼 수 있으므로, 이 일은 미국 사람들의 변화하는 식생활 선호도에 주된 영향을 미쳤습니다.
아시아 음식이 민족 음식의 선두를 달릴 수 있지만, 외국에서 태어난 미국인의 절반 이상이 라틴 아메리카 출신이라는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 인도 음식은 인도 요리를 만드는 데 사용되는 향신료의 조합으로 매우 유명합니다. 미국에서 유럽으로 이주하는 이민자가 많기 때문에 미국의 모든 주요 도시에는 프랑스와 이탈리아 레스토랑이 있습니다. 그러나 인도 음식 포인트가 생기면서 지역 사회는 식사 행동에서 다른 음식보다 인도 요리를 더 선호하고 있습니다.