광고 수은은 해산물, 환경, 때로는 사람에게서 발견되는 독성 금속입니다. 섭취하거나 만지기만 해도 인체 건강에 해로울 수 있습니다. 수은은 일반적으로 석탄 발전소와 광산 작업과 같은 산업 활동에서 방출됩니다. 그런 다음 수은은 대기로 유입되어 육지와 수면으로 다시 떨어져 이 독성 화학 물질로 오염됩니다. 수은 섭취를 피하려면 “수은 무함유” 또는 “야생”이라고 표시된 생선을 찾아야 합니다. 또한 과도한 섭취로 인한 잠재적 위험 때문에 일주일에 두 번 이상 해산물을 먹지 않도록 해야 하며, 스리랑카의 신뢰할 수 있는 해산물 수출업체와 생선 가공 회사에서만 해산물을 구매해야 합니다. 스리랑카의 많은 생선 수출업체는 해산물을 공급하기 전에 테스트를 거치므로 구매하기 전에 반드시 두 번 확인해야 합니다 협재카페.
수은은 어떻게 해산물에 들어가나요?
최근 들어 해산물의 수은 오염에 대한 이야기를 많이 듣고 있는데, 실제로 어떻게 이런 일이 일어나는지 생각해 본 적이 있나요?
수은은 석탄 화력 발전소 및 기타 산업 활동과 같은 다양한 출처를 통해 환경으로 방출됩니다. 수은은 대기로 유입되어 땅과 수면으로 다시 떨어져 이 독성 화학 물질로 오염됩니다. 물에 빠지면 수은은 메틸수은으로 변할 수 있으며, 이는 인간에게 매우 독성이 강합니다.
수은은 액체와 기체로 환경에서 발견되는 금속입니다. 화산과 같은 자연적 공급원에서 물과 토양으로 유입될 수 있지만, 채굴과 석탄 연소와 같은 인간 활동으로 인해 종종 방출됩니다. 환경에 유입되면 수은은 정착하기 전에 먼 거리를 이동할 수 있습니다. 수은은 여러 가지 방법으로 물고기와 기타 해산물을 오염시킬 수 있습니다. 그들이 사는 물에 수은이 포함되어 있을 때, 수은으로 오염된 식물이나 동물을 먹을 때, 또는 피부를 통해 수은을 직접 흡수할 때입니다. 물에 유입되면 우리의 식품 사슬을 통해 생물 축적되고 결국 해산물을 먹을 때 접시에 올라갑니다.
수은은 인간에게 왜 위험한가요?
생선이 메틸수은에 오염되면 섭취하기에 안전하지 않습니다. 이 화학 물질은 장기간에 걸쳐 높은 수준으로 섭취하면 선천적 결함, 신경계 손상 및 기타 건강 문제를 일으키는 것으로 밝혀졌습니다. 임신 중에 수은에 오염된 생선을 대량으로 섭취한 어머니에게서 태어난 아이들의 정신 지체와도 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 거주 지역에 따라 일주일 또는 한 달에 섭취하는 해산물의 양을 제한하는 것이 항상 좋은 관행입니다. 이는 수은으로 인한 잠재적인 부정적인 건강 영향을 피하는 방법입니다.
수은 중독은 많은 국가, 특히 EU 국가가 해산물로 인한 수은 중독을 예방하기 위해 열심히 노력하고 있는 문제입니다. 그래서 일반적으로 식당에서 사람들이 나이, 체중 등에 따라 일주일 또는 한 달에 먹어야 하는 생선의 수에 대한 경고를 많이 보게 됩니다.
해산물에서 발견되는 수은 수치의 영향은 모든 사람이 매우 심각하게 받아들여야 할 사항입니다. 장기적인 건강에 얼마나 영향을 미칠 수 있는지에 대한 연구는 아직 많지 않지만, 장애를 가지고 태어난 어린이에게 미치는 영향을 한 번만 봐도 이런 높은 수치를 아무런 휴식 없이 장기간 계속 섭취하면 어떤 종류의 위험이 있는지 정확히 알 수 있습니다. 이것이 프랑스와 같은 국가가 모든 해산물에 대한 수은 수치 검사를 엄격하게 하는 이유이고, 우리도 그래야 하는 이유입니다.
식단에서 수은의 양을 줄이는 방법
해산물을 먹을 때 메틸수은에 노출되는 것을 제한하는 몇 가지 쉬운 방법이 있습니다. 하나는 매주 다양한 종류의 생선과 조개를 먹는 것입니다. 이렇게 하면 섭취하는 메틸수은의 양을 분산하는 데 도움이 됩니다. 또한 생선을 요리하기 전에 껍질과 지방 조직을 제거할 수 있습니다. 이는 고기 자체보다 수은 수치가 더 높기 때문입니다. 마지막으로 상어, 황새치, 고등어, 타일피쉬는 해산물에서 수은 오염 수치가 가장 높은 생선 중 일부이므로 전혀 먹지 마십시오.
식단을 급격하게 바꾸기 전에 의사와 상의하는 것이 중요합니다.
식단을 완전히 바꾸고 싶다면, 이것이 당신에게 맞는 결정인지 확인하기 위해 먼저 의사와 상의하는 것이 가장 좋습니다. 현재 건강 상태에 따라, 의사는 식단을 크게 바꾸지 말라고 조언할 수 있습니다. 왜냐하면 그렇게 하면 이로운 것보다 해로운 것이 더 많을 수 있기 때문입니다. 대신, 의사가 시간이 지나면서 조금씩 조정하여 신체가 새로운 식습관에 천천히 적응할 수 있도록 권장할 수 있습니다. 이렇게 하면 새로운 식단에 적응하는 동안 경험할 수 있는 불편함이나 부작용을 최소화하는 데 도움이 됩니다.
해산물로 인한 수은 중독 위험은 높지만, 일부 해산물 수출업체에서는 엄격한 테스트 방법을 통해 수출 제품을 검사하여 수은 수치가 안전 한도 이하인지 확인합니다.