전통적으로, 버터밀크 또는 차아스는 많은 중요성을 부여받았습니다. 이는 차아스의 많은 이점 때문입니다. 이 음료를 준비하는 과정은 매우 간단합니다. 두부를 먼저 물에 희석하고 얼마 동안 휘젓습니다. 휘젓는 과정은 지방과 액체를 분리합니다. 유지되는 액체는 버터밀크입니다 황리단길카페.
이 음료는 신맛이 나지만 맛은 시큼합니다. 맛을 개선하기 위해 많은 향신료를 첨가할 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 향신료는 커민, 생강, 칠리, 고수입니다. 버터밀크에는 많은 건강상의 이점이 있어 인체에 필수적입니다.
차아스 또는 버터밀크의 이점
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지방은 적고 칼슘은 더 많습니다.
커드를 물에 희석하여 차아스를 만듭니다. 버터밀크를 유지하기 위해 분리된 고형물은 지방입니다. 남은 액체는 지방 함량이 가장 적습니다. 그러나 칼슘은 제조 과정에서 손실되지 않습니다. 일부 사람들은 락토오스에 대한 내성이 없어서 유제품을 전혀 섭취할 수 없습니다. 우유가 칼슘의 주요 공급원이기 때문에 칼슘 결핍이 발생할 수 있습니다. 차아스의 건강한 박테리아는 이미 락토오스를 단순 소화당으로 전환했기 때문에 락토오스 불내증이 있는 사람들은 일일 칼슘 요구량을 위해 버터밀크를 섭취할 수 있습니다.
해독에 도움이 됩니다:
차아스의 또 다른 이점은 리보플라빈이라는 효소를 함유하고 있다는 것입니다. 리보플라빈은 에너지 생성에 광범위하게 도움이 됩니다. 항산화 성질이 있습니다. 이 효소는 또한 간의 기능을 지원하여 신체를 해독합니다.