‘음료’라는 단어는 일에서 휴식을 뜻하는 라틴어 ‘bever’에서 유래되었습니다. 음료는 갈증을 해소하고, 상쾌하고, 자극적이며, 영양가 있는 특성을 지닌 마실 수 있는 음료입니다. 상쾌하다는 것은 땀으로 인해 신체에서 손실된 체액을 보충한다는 것을 의미합니다. 영양은 음료의 영양소에 의해 제공됩니다 보리차.
알코올성 음료는 중추 신경계에 영향을 미쳐 진정시켜, 긴장과 걱정을 줄여줍니다.
알코올은 고농축 에너지원이기 때문에 위에서 혈류로 직접 흡수되어 신체에 즉각적인 에너지를 공급하고 잠시 동안 혈압을 상승시킵니다.
정의:
알코올 음료: 알코올 함량이 부피 기준으로 ½%에서 76%까지인 모든 음료는 알코올 음료로 간주됩니다. 알코올 함량이 76%를 넘는 음료는 마취제와 같이 의약품으로 알려져 있습니다.
알코올: 이것들은 유기 라디칼의 수산화물입니다. 에틸 알코올은 소비 가능한 유일한 알코올입니다. 다른 모든 알코올은 독입니다.
와인: 갓 수확한 포도 주스를 발효시켜 얻은 알코올성 음료로, 발효는 원산지에서 현지 전통과 관행에 따라 이루어졌습니다.
증류: 액체 또는 액체 혼합물을 동시에 증발시키고 응축시켜 정제하는 과정입니다.
브랜디: 발효된 포도 주스를 증류하여 얻고 최소 3년 동안 오크우드 통에서 적절하게 숙성합니다. 브랜디는 검은색 오크우드 통에서 아름다운 호박색을 얻기 때문에 결코 색을 칠하지 않습니다. 브랜디는 최대 70년까지 숙성할 수 있습니다(보통 블렌딩 목적으로 사용).
주류: 일반적으로 모든 알코올성 음료에 사용되지만 양조장에서는 특별한 의미를 갖습니다. 즉, 맥주 제조 시 원치 않는 미네랄과 소금을 제거하고 필요한 미네랄과 소금을 첨가한 후 양조에 사용되는 물입니다.
리큐어: 코냑, 브랜디, 스카치 위스키 또는 때로는 럼을 기본으로 한 단맛, 색상 및 풍미가 나는 주류입니다. 색상은 허브, 향신료, 야채 또는 과일색 안료에서 얻습니다.
증류 또는 주입에 의해. 필요에 따라 감미료를 추가합니다.
8. 위스키: 곡물, 특히 보리, 맥아를 증류하여 얻은 것으로, 스카치 위스키의 경우 최소 3년, 아일랜드 위스키의 경우 최소 7년 동안 오크우드 통에서 숙성합니다. 일반 스카치 위스키는 3~12년, 프리미엄 스카치 또는 디럭스 프리미엄 스카치 위스키는 12~20년, 최고급 올드 ‘블루 라벨’은 최소 20년 동안 숙성합니다. 위스키는 원하는 색상인 카라멜을 추가하여 채색합니다.
9. 럼: 발효된 당밀이나 사탕수수 즙을 증류하여 얻고 최소 3년 동안 오크우드 통에서 숙성합니다. 럼은 다크 카라멜을 첨가하여 색을 냅니다.