우리 모두는 초콜릿 케이크가 준비하기 가장 쉬운 케이크 중 하나라는 것을 알고 있지만 모든 사람이 제과점이나 레스토랑에서 파는 케이크처럼 맛있게 만들 수는 없습니다. 당신과 당신의 가족이 확실히 좋아할 초콜릿 케이크를 굽는 데 도움이 되는 초콜릿 케이크 레시피가 있습니다 홍대 케이크.
1764년으로 거슬러 올라가는 역사를 지닌 초콜릿은 실제로 많은 발전을 이루며 대부분의 사람들이 가장 좋아하는 음식임을 입증합니다. 초콜릿이 처음 발견되었을 때 두 개의 원형 맷돌을 사용하여 코코아 콩을 갈아서 처음 만들었습니다. 1879년 스위스 로돌프(Rodolphe)가 콘칭(Conching)을 도입하면서 더욱 개선되었습니다. 컨싱은 초콜릿을 더 부드럽고 매끄럽게 만드는 과정으로, 반죽과 완전히 섞이기 때문에 베이킹에 더 좋습니다. 1930년에는 피츠버그의 Duff Company에서 초콜릿 케이크 믹스를 판매했습니다. 초콜릿 케이크는 1980년대와 1990년대에 매우 인기를 얻었으며 초콜릿 외에 차, 샴페인, 고추 등 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 현재까지 레이어 케이크, 블랙 포레스트 케이크, 수플레 케이크, 퍼지 케이크, 스노우볼 케이크 등과 같은 다양한 초콜릿 케이크 변형이 있습니다.
최고의 초콜릿 케이크 변형 중 하나는 어린이와 어른 모두에게 제공할 수 있는 블랙 포레스트 케이크입니다. 이 맛있는 레시피를 위해서는 부드러운 버터 1/2컵, 설탕 1 1/4컵, 계란 2개, 다용도 밀가루 1 1/4컵, 천연 무가당 코코아 파우더 1/2컵, 1/2컵이 필요합니다. 베이킹 소다와 바닐라 추출물 각각 티스푼, 베이킹 파우더 1/2 티스푼, 버터밀크 3/4컵. 채우려면 체리 파이 2캔, 헤비 휘핑 크림 3컵, 과자 설탕 1/4컵이 필요합니다. 장식을 선택하는 경우 밀크 초콜릿 컬이나 달콤한 체리 또는 선호하는 기타 장식을 선택할 수 있습니다.
먼저 케이크를 준비해야 합니다. 오븐을 350°F로 예열하고 케이크 팬에 기름칠 종이를 씌워 기본적인 작업부터 시작합니다. 믹싱볼에 버터와 설탕을 전기믹서로 넣고 뽀얗고 푹신해질 때까지 섞습니다. 버터를 휘젓는 동안 계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 다른 재료(코코아 가루, 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 버터밀크, 바닐라 추출물)를 추가하고 혼합물이 부드러워질 때까지 계속 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 케이크 팬에 넣고 약 45분간 굽습니다. 다 익으면 식힌 후 가로로 3겹으로 자릅니다.
채우기를 위해서는 먼저 체리 파이의 물기를 빼서 주스를 제거해야 합니다. 믹싱볼에 휘핑 크림과 제과용 설탕을 걸쭉해질 때까지 치십시오. 야채 필러를 사용하여 초콜릿을 깎은 후 케이크가 구워질 때까지 혼합물을 냉장 보관하세요. 초콜릿 케이크가 준비되고 속이 준비되면 이제 블랙 포레스트 초콜릿 케이크를 조립할 준비가 된 것입니다. 먼저 서빙 접시에 케이크 한 겹을 놓고 그 위에 휘핑 크림을 뿌린 다음 체리 파이를 추가해야 합니다. 케이크의 다음 층을 추가하고 동일한 과정을 수행하십시오. 마지막 층에는 휘핑 크림을 바르고 남은 부분을 옆면에 펴 바릅니다. 원하는 장식을 추가하면 이제 블랙 포레스트 초콜릿 케이크를 서빙할 준비가 되었습니다.