광고 콤헨송흐엉
‘컴헨송흐엉’ 홍합과 남은 쌀로 만든 상온에서 제공되는 요리입니다. 단맛, 버터향, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛이 모두 포함된 복잡한 조리법입니다.
Com Hen Song Huong(또는 줄여서 Com hen)은 베트남의 고대 성채인 후에(Hue)의 매우 간단하고 저렴한 특산품입니다. 따라서 이 특별한 음식을 대접하는 방법은 아주 오래되고 단순하며 맛있습니다. 논현 술집
Com Hen은 쌀, 양파, 기름의 달콤한 향뿐만 아니라 단맛, 버터 향, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 후추 같은 매운 맛도 있습니다. 오리지널 콤헨을 맛보려면 향강에 있는 헨강섬에 도착해야 합니다. 그러나 후에(Hue)시의 일부 거리에서는 이 요리를 찾아볼 수 있습니다. 요리를 준비하려면 홍합, 튀김 기름, 물기름, 땅콩, 흰깨, 마른 팬케이크, 소금에 절인 고기, 칠리 소스, 바나나 꽃, 바나나 줄기, 신 포물선, 향신료 야채, 페퍼민트, 샐러드 등
Com hen은 맛있으면서도 누구에게나 경제적이기 때문에 항상 많은 고객에게 매력적입니다.
이 단순한 음식이 인기를 끄는 이유는 홍합을 주재료로 삼고 가공하려는 엄청난 노력에서 드러난다. 홍합은 바다 종이기 때문에 가공하기 전에 오랫동안 물에 담가야 합니다. 그래서 사람들은 콤헨이 만드는 사람의 노고를 표현한 것이라고 흔히들 말한다.
어디서 찾을 수 있나요? 후에(Hue) 어디에서나 인기가 있고 요즘에는 베트남의 후에(Hue) 레스토랑에서도 인기가 있기 때문에 매우 쉽습니다. 더욱 좋은 점은 가격이 특별히 저렴하기 때문에 후에(Hue)의 고급 레스토랑이나 길거리의 이동식 상점에서도 먹을 수 있다는 것입니다.
“후에를 방문하면 Com hen을 놓칠 수 없습니다. 그렇지 않으면 후에에 온 적이 없습니다!” 후에(Hue)를 방문하는 다른 곳의 방문객들이 가장 흔히 하는 말입니다. 그러니 직접 오셔서 즐겨주세요!
분보후에
phở에 익숙하다면 bun bo Huế는 또 다른 쇠고기 쌀국수입니다. 쇠고기 수프 요리는 베트남의 옛 수도였던 후에(Huế)시에서 유래되었습니다. 전통적인 포보(phở bo)와 마찬가지로 분보후에(bun bo Huế)의 국물은 쇠고기 뼈와 생강과 같은 아시아 향신료로 끓입니다. 진짜 차이점은 국물에 레몬그라스와 붉은 고추를 넣어 마무리한다는 점이다.
저는 얇게 썬 쇠고기 정강이로 아주 기본적인 수프를 만들었는