광고 어떤 음식과 와인을 조합해야 하는지, 아니면 조합하지 말아야 하는지에 대한 많은 미스터리가 있으며, 와인을 처음 접하는 사람들은 종종 레스토랑 메뉴에 나열된 다양한 선택 항목에 겁을 먹을 수 있습니다.
당신이 ‘잘못된’ 선택을 하면 와인 웨이터나 소믈리에가 웃을까요? 선택한 음식과 어떤 와인이 잘 어울리는지 확실하지 않다면 부끄러워하지 말고 와인 웨이터에게 와인 추천을 요청하세요. 많은 레스토랑이 가격은 괜찮지만 품질은 괜찮은 하우스 와인을 판매하므로, 하우스 와인이 식사와 잘 어울리는지 레드 와인이나 화이트 와인이 좋을지 물어보세요. 웨이터는 귀하가 다시 돌아올 것이라는 희망과 함께 즐거운 식사 경험을 보장하기 위해 존재한다는 것을 기억하십시오.
따라하기 쉬운 가이드로서 레드 와인이 양고기나 쇠고기와 같은 붉은 고기와 잘 어울린다고 일반화하고 제안하는 것은 매우 쉽습니다. 레드 와인의 강렬하고 풍성한 맛은 무거운 고기에도 잘 어울립니다. 일반적으로 화이트 와인은 닭고기, 생선 요리, 채식 요리 등 가벼운 요리와 잘 어울립니다. 더 달콤한 화이트 와인은 푸딩과 디저트와 자연스러운 파트너가 됩니다.
로제 와인은 일반적으로 화이트 와인과 비슷한 방식으로 가벼운 요리와 잘 어울립니다. 그들은 일반적으로 빨간색만큼 무겁지 않으며 사냥감과 붉은 고기의 큰 맛을 견딜 수 없습니다. 그러나 그들은 일반적으로 여름 음식 요리로 흰 장미와 캘리포니아 장미에 대한 즐거운 대안을 만듭니다 사당 이자카야.
육즙이 풍부한 텍사스 스타일 스테이크를 선택한다면 육즙이 풍부하고 육즙이 풍부한 메를로를 선택하세요. 그러면 맛있을 것입니다. 시저나 치킨 시저 샐러드 같은 아삭아삭한 여름 샐러드는 차가운 피노 그리지오와 훌륭한 페어링이 될 것입니다.
야외에서 식사하며 바를 즐기고 싶다면 다양한 맛을 시도해 보세요. 시원한 그르나슈 로즈를 선택하세요. 그러나 육즙이 풍부한 스테이크를 반쯤 식힌 상태로 제공할 수 없는 것처럼 와인을 최대한 즐기기 위해서는 정확한 온도에 와인을 두는 것이 중요합니다.
메를로와 같은 레드 와인은 10~12°C에서 보관해야 합니다. 신선한 피노 그리지오와 같은 화이트 와인은 6~10°C, 그르나슈 로제와 같은 로제 와인은 10~12°C에서 보관해야 합니다.
가능하다면 유리 제품이 와인을 가장 잘 표현하는지 확인하십시오. 따라서 새 유리 잔을 구입하는 경우 바닥이 더 크고 상단이 좁은 제품을 선택하십시오. 그리고 잔을 너무 많이 채우려는 유혹에 빠지지 마십시오. 항상 나머지 반 잔을 가지고 와인을 가득 채우는 대신 와인 공간을 움직일 수 있다는 것을 기억하십시오.