광고 쇠고기, 돼지고기, 염소고기, 닭고기 등 타코 속 재료는 꽤 맛있습니다. 그리고 육식동물은 기뻐합니다. 준비하고 맛을 내는 방법에는 제한이 없습니다.
먼저 두 가지 사항을 해결해 봅시다. 첫째, 채식 타코에는 아무런 문제가 없습니다. 많은 사람들이 그들을 사랑합니다. 이동식 타코 케이터링 업체에서는 구운 두부가 맛있기 때문에 꼭 메뉴에 두부를 넣습니다. 둘째, 원래 타코를 먹은 17세기 은 광부(아마도 이에 대해서는 논란의 여지가 있음)가 다진 쇠고기나 초리조를 사용하기로 생각하기 훨씬 전에 생선을 속재료로 사용했다는 것이 음식 역사가들의 믿음입니다 건대 술집.
하지만 고기, 돼지고기, 소시지, 닭고기, 심지어 타코 충전재로 염소를 선호하는 사람들이 분명히 있습니다. 전채 요리로 간주될 수 있는 것을 완전한 식사로 바꾸는 것은 요리의 단백질 함량입니다. 파티에서 이동식 타코 카트 케이터링이 확산되거나 사람들이 배고픈 곳에 주차하는 다양한 푸드 트럭이 확산됨에 따라 식사하는 사람들은 한 손에 완벽한 식사를 원합니다. 편리하고, 맛있고, 비교적 빠르고, 틀림없이 만족스럽습니다.
하지만 두 개의 타코가 똑같지는 않습니다. 육식동물의 충전재에 대한 다양한 차이점을 고려해보세요.
카르네 아사다(Carne asada) – 영어로 “구운 쇠고기”이지만, 그 이름은 살사 가치가 있는 타코 케이터링 회사가 만드는 방법을 알고 있는 맛있는 매리네이드를 설명하지 못합니다. 여기에는 라임 주스, 허브, 마늘이 포함되는 경우가 많으며 항상 그런 것은 아니지만 칠리를 추가하는 경우가 많습니다.
카르니타스(Carnitas) – “작은 고기”는 카르네 아사다와 크기뿐 아니라 소스도 다릅니다. 특히 어깨 부분의 돼지고기에 양념을 하고 삶아 당긴 후 오븐에 구운 것입니다.
초리조 – 타코의 경우 닭고기는 “데 아사도르”(철판 충전재) 방법으로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 여기에는 건열(철판이나 꼬치)을 사용하는 방법이 포함되며, 이 방법은 카르네 아사다, 삼겹살(삼겹살) 또는 초리조를 요리하는 데에도 사용할 수 있습니다. 마지막으로 삼겹살을 먹은 게 언제인지 기억이 나지 않는다면, 가장 정통 타케리아 밖에서는 삼겹살이 거의 제공되지 않기 때문입니다.
치킨 – 타코 미식가, 특히 전통적이고 정통 멕시코 요리를 좋아하는 사람들은 치킨 타코에 매운 치즈를 사용하는 것을 피합니다. 그들에게는 닭고기를 적절하게 준비하면 치즈가 필요 없게 됩니다. 이 방법에는 아마도 생강, 마늘 가루, 커민, 갈은 후추, 고수를 곁들인 닭고기 국물 매리네이드에 닭고기를 천천히 익히는 것이 포함됩니다. 전부는 아니지만 일부 이동식 타코 케이터링 회사는 가정 주방에서 이 작업을 수행합니다.
바르바코아(Barbacoa) – 일반적으로 매콤하게 천