다이어트를 하든, 글루텐 불내증이 있든, 2형 당뇨병을 관리하든, 밀 기반 국수에 대한 대안으로 저탄수화물 국수를 찾아보았을 것입니다. 현재 시중에는 가장 흔히 사용되는 표준 국수에 대한 저탄수화물, 글루텐 프리 대안인 글루코만난 국수가 있습니다 메이드카페.
글루코만난이 무엇인지 스스로에게 물어볼 수 있을까요? 글루코만난은 특정 식물의 세포벽에서 유래하며 수용성 식이 섬유로 간주됩니다. 글루코만난을 식이 보충제로 사용하면 신체의 콜레스테롤을 낮추고, 변비를 치료하고, 2형 당뇨병 환자를 돕고, 체중 감량과 식욕 조절에 도움이 될 수 있다는 과학적 연구가 있었습니다. FDA는 이러한 건강 상태를 치료하는 데 글루코만난을 사용하는 것을 승인하지 않았지만, 캐나다 보건부는 콜레스테롤, 변비, 체중 감량 및 식욕 조절에 도움이 되는 특정 품목에서 글루코만난을 사용하는 것을 승인했습니다.
글루코마난은 식이섬유로 사용될 때 소화 과정 전체를 늦추어 당뇨병 환자의 포도당 흡수를 늦추고 식욕 감소와 체중 관리에 도움이 되어 소비자에게 훨씬 더 배부르게 느끼게 하므로 이러한 건강 문제를 완화하는 데 도움이 됩니다. 저탄수화물 다이어트 계획과 체중 관리를 위해 글루코마난과 관련된 순탄수화물이 없고 칼로리가 적기 때문에 유용합니다. 글루코마난은 수용성 섬유질이므로 담낭에서 생성되는 콜레스테롤이 포함된 담즙산과 결합하여 체내에서 배출하는 데 도움이 되므로 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다.
글루코만난은 캡슐 형태의 건강 보충제로 섭취할 수 있지만, 글루코만난으로 만든 국수를 먹는 것이 미뢰에 훨씬 더 보람이 될 수 있습니다. 아시아의 “시라타키” 국수는 “악마의 혀”, “코끼리” 또는 “곤약” 얌이라고 불리는 특정 얌에서 나온 글루코만난으로 만들어집니다. 이 얌에서 나올 수 있는 시라타키 국수는 일반적으로 글루텐이 없고 순탄수화물이 전혀 없습니다. 밀 민감성이나 셀리악병이 있는 사람들에게 이상적입니다. 고전적인 시라타키 국수는 여러 아시아 요리에 사용되며 눈에 띄게 갈색 또는 희끄무레하고 반투명한 외관을 가지고 있습니다.
건강상의 이점 때문에 일부 기업은 앤젤 헤어 대체에서 오르조 대체에 이르기까지 다양한 요구를 충족하는 글루코마난 국수를 제조하고 제공하기 시작했습니다. 저탄수화물 국수를 찾고 있는 사람이라면, 그 종류가 놀랍다는 점을 고려하면 좋은 몇 가지 가능성이 있습니다. 전통적이고 덜 건강한 식단 가능성과 대조적으로 훌륭한 맛의 대안을 원하는 사람을 위해 시중에는 의심할 여지 없이 국수가 있습니다.
오즈 박사와 레이첼 레이도 글루코마난 기반 저탄수화물 국수를 대안으로 추천했습니다. 유명 셰프 로코 디스피리토는 글루코마난 국수를 활용한 아시아 및 비아시아 음식 레시피를 제공하는 요리책에 시라타키 요리를 통합했습니다. 저탄수화물 다이어트 커뮤니티에서 시라타키는 다소 유행하고 널리 사용되고 있습니다.
1세계 사람들이 체중 문제, 당뇨, 장 문제, 고콜레스테롤로 어려움을 겪으면서, 시라타키 국수는 우리가 좋아하는 컴포트 푸드 제품과 파스타 요리를 포기하지 않고도 조류를 바꾸는 데 도움이 될 수 있는 힘 중 하나가 될 수 있습니다. 시라타키 국수는 특히 셀리악병이나 글루텐 민감증이 있는 사람들에게 정상적인 식습관을 회복시켜 줄 수도 있습니다. 글루코만난으로 만든 국수는 오늘날 소비자에게 널리 판매되고 있으며 온라인이나 일부 시장, 특히 아시아 시장에서 구매할 수 있습니다.