광고 소매 식품 유통업체를 시작하거나 직접 레스토랑을 운영할 계획이신가요? 그렇다면 이 글이 도움이 될 것입니다. 식품 사업을 운영할 때, 어떤 공급업체와 협력하느냐가 성공과 실패를 가르는 중요한 요소가 될 수 있습니다. 공급업체를 선택할 때는 고려해야 할 사항이 많습니다. 대부분의 사람들은 잠재적 공급업체를 비교할 때 단 한 가지, 바로 가격을 고려합니다. 공급업체 선정에 있어 가격은 중요한 역할을 하지만, 인증, 납품 일정, 식품 안전 관리와 같이 가격 못지않게 중요한 요소들도 고려해야 합니다 .
이 글에서는 다음 프로젝트를 위한 공급업체를 찾는 데 필요한 몇 가지 기본 사항을 알려드리겠습니다 모미지.
귀하의 요구 사항을 명확하게 파악하세요
사업에 적합한 공급업체를 찾는 과정은 요구사항을 명확하게 정의하는 것에서 시작됩니다. 정확히 무엇을 찾고 있는지 알아야 합니다. 따라서 잠재적 공급업체에 질문하기 전에 스스로에게 몇 가지 질문을 해 보세요. 공급업체가 특정 시간에 당신의 위치로 배송해야 할까요? 제품을 현지에서 조달하기를 원할까요? 도매 식품 공급업체를 찾기 전에 이러한 질문에 답하면 많은 시간을 절약할 수 있습니다.
예산을 알아보세요
재무 상황을 파악하는 것은 적합한 공급업체를 찾는 데 있어 가장 중요한 다음 단계입니다. 원하는 것을 파악한 후에는 그에 대한 비용을 얼마나 지불할 수 있는지 알아야 합니다. 예산은 얼마입니까? 적합한 자재를 확보하기 위해 얼마나 여유를 가질 수 있습니까? 구매자가 감당하기 어려운 가격이 되기 전에 제품에 얼마만큼의 마진을 추가할 수 있습니까? 그 마진으로 합리적인 수익을 창출할 수 있습니까? 자재에 너무 많은 비용을 지출하는 것은 스타트업과 소규모 사업체에 큰 부담이 될 수 있습니다. 다행히 예산은 누구보다 당신이 잘 알고 있습니다. 따라서 식품 공급업체를 찾을 때 예산을 염두에 두십시오.
공급업체에 배송 일정을 문의하세요
잠재적 공급업체를 찾았다면, 협력 여부를 결정하기 전에 많은 정보를 수집해야 합니다. 가장 중요한 사항 중 하나는 잠재적인 도매 식품 유통업체가 어떻게 제품을 귀사까지 배송할 것인지입니다. 배송 서비스를 제공하는지, 아니면 직접 수거해야 하는지, 배송 시간이나 요일이 정해져 있고 귀사의 요구 사항에 맞는지, 그리고 신선 농산물이 주 7일 필요하다면 이러한 서비스를 제공할 수 있는지 확인해야 합니다.
공급업체에 식품 안전 관리 정책에 대해 문의하세요.
식품 안전은 모든 식품 사업체의 최우선 과제입니다. 소비자들이 식품 안전에 점점 더 민감해지고 있습니다. 따라서 잠재적 공급업체에 농산물의 안전을 어떻게 보장하는지 반드시 물어보세요. 원재료나 제품의 원산지는 어디인가요? 자동화된 식품 안전 소프트웨어를 사용하나요? 아니면 온도 모니터링 시스템을 사용하나요? 식품의 원산지를 중요하게 생각한다면 공급업체도 마찬가지로 중요하게 생각하도록 해야 합니다.
업계 인증 및 수상 내역을 확인하세요
잠재적 공급업체에 모든 산업 인증 및 식품 안전 인증서 증빙 자료를 요청하세요. 이를 누락하면 나중에 문제가 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 영국의 냉동식품 도매업체에서 농산물을 구매하는 경우, 해당 업체가 식품기준청(FSA)의 식품 위생 인증서를 보유하고 있는지 확인해야 합니다. 고객에게 품질이 좋지 않고 비위생적인 식품을 제공하고 싶지는 않을 것입니다. 또한, 공급업체가 수상 경력이 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 수상 경력이 없다고 해서 품질이 떨어지는 것은 아닙니다. 하지만 공급업체가 몇 개의 상을 수상했다면, 그 자체로 좋은 평판을 얻고 있다는 확신을 가질 수 있습니다.
도매 식품 공급업체와의 파트너십은 사업에 있어 중요한 결정이며, 이 단계를 밟기 전에 고려해야 할 사항이 많습니다. 배송, 식품 서비스, 재무 등 다양한 측면을 분석하고 각 측면에 주의를 기울이십시오. 이렇게 하면 향후 식품 사업에 큰 도움이 될 체계적이고 명확하며 정보에 기반한 결정을 내릴 수 있습니다.