맛이 전혀 없이 멋진 파운드 케이크나 풍부한 쿠키를 맛보거나 케이크나 쿠키를 끔찍한 간식으로 바꾸는 창백한 맛을 느끼는 것을 상상해 보십시오. 맛은 실제로 대부분의 식품에 필수적인 성분이며, 우리가 맛에 대해 이야기할 때 우리 마음에 떠오르는 한 가지 확실한 것은 대부분의 구운 음식과 페이스트리에 기분 좋은 맛을 주는 바닐라에서 추출한 향수의 향기입니다. 바닐라 추출물은 모든 가정의 주방 선반에서 발견되며 거의 모든 사람들이 다양한 요리에 사용합니다. 아침 컵파의 변화를 찾고 있다면 갓 끓인 커피 포트에 추가하면 좋은 맛을 얻을 수 있습니다. 아이들은 종종 바닐라 향이 나는 제품을 좋아하게 되고, 음식에 약간의 추출물만 첨가하면 먹이는 것이 번거롭지 않습니다. 예를 들어, 아이가 칼슘이 풍부한 우유를 삼키는 것을 꺼린다면 우유에 바닐라 에센스를 조금 첨가하면 더 이상 어려움을 겪을 필요가 없습니다 흑염소진액.
틀림없는 향과 이국적인 풍미를 지닌 바닐라 추출물은 요리 용도로 전 세계적으로 인정을 받고 있습니다. 추출물 또는 본질은 바닐라 식물의 꼬투리에서 얻습니다. 바닐라 꼬투리는 기둥이나 나무에 지지된 바닐라 식물의 덩굴에서 자라며, 성숙하여 수확하고 가공할 준비가 되면 뽑아냅니다. 꼬투리 또는 콩은 독특한 향과 풍미를 얻기 위해 경화라고 알려진 콩을 죽이고, 발한하고, 천천히 건조하고, 컨디셔닝하는 격렬한 과정을 거칩니다. 전 세계적으로 다양한 종류의 바닐라가 재배되고 있으며 외관, 유연성, 길이 및 바닐린 함량에 따라 품질에 따라 분류됩니다. 고품질 원두는 길고, 다육하고, 유연하며, 색상이 어둡고, 만졌을 때 약간의 기름기가 있으며 강한 향이 있습니다. 품질이 낮은 콩은 일반적으로 단단하고 건조하며 얇으며 갈색 또는 적갈색이며 향이 좋지 않습니다. 다양한 품종에는 버번, 멕시칸, 타히티, 서인도 바닐라가 있습니다.
바닐라는 전문적으로 재배할 때 가장 좋은 결과를 얻을 수 있지만 뒷마당이나 부엌 정원에서도 자랄 수 있습니다. 바닐라 재배와 관련된 기술을 연구하기 위해 Verizon FiOS 인터넷에 연결된 내 컴퓨터에서 인터넷을 검색하면서 몇 분 안에 수집할 수 있는 정보의 양에 놀랐고 인터넷이 모든 것을 해결하는 천재라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 몇 분 안에 세부 정보 유형을 확인할 수 있습니다. 인터넷에서 얻은 지식의 도움으로 나는 단지 재미로 내 정원에 작은 덩굴식물을 키울 계획입니다. 바닐라는 ‘그린 골드’로 알려져 있으며 대부분 낙후된 지역의 생활 수단입니다. 또한 멕시코, 인도네시아, 통가, 사모아, 타히티, 피지와 같이 기후와 지리적 조건이 좋은 수확량을 달성하는 데 가장 적합한 곳에서는 주요 농산물이기도 합니다.
바닐라는 확실히 대부분의 식품에 필요한 핵심 요소이며 바닐라가 없으면 맛있는 케이크, 쿠키 또는 아이스크림은 상상할 수 없고 맛도 없게 됩니다. 주방에서의 의미 외에도 바닐라는 의약 및 화장품 산업에서도 사용됩니다. 향수로 사용되며 바닐라 오일은 아로마테라피에 사용됩니다. 때로는 옛날 의약 시대에 암시된 것처럼 열을 내리고 상처를 치료하며 메스꺼움을 예방하는 데 사용되었습니다. 향기는 불안과 스트레스를 줄이는 것으로 알려져 있으며, 연구에 따르면 추출물은 감정을 다루는 사람들에게 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 수많은 중요한 용도와 영양적 이점을 지닌 바닐라는 진정한 ‘그린 골드’입니다.