광고 이브릭은 터키의 전통적인 커피 머신입니다. 이 도구를 만드는 데 100% 순수 구리 또는 황동이 사용됩니다. 우아한 외관 때문에 모든 주방의 일부가 될 수 있고 정기적으로 사용하는 도구의 일부입니다. 브리키는 실제로 그리스어이고 터키어 형태는 체즈베로 알려져 있습니다. 다른 커피 머그잔과는 확연히 다릅니다. 일반 커피 머그잔의 경우 손잡이는 항상 본체보다 작습니다. 또한 컵의 손잡이는 사각형 또는 반원형입니다. 그러나 브리키의 경우 그 반대입니다. 손잡이에는 특별한 기하학적 모양이 없습니다. 사각형도 원형도 아닙니다. 또한 비정상적으로 길고 머그잔 본체보다 큽니다. 모양의 이러한 특이성 때문에 인기가 많습니다. 바닥이 넓고 목이 좁으며 긴 손잡이가 부착되어 있습니다. 한쪽 끝에 물을 붓기 위한 주둥이가 있습니다. 구리 또는 황동 제품은 대부분 손으로 만듭니다. 스테인리스 스틸 제품은 내열성 페놀 플라스틱 손잡이가 있습니다. 핀잔 이는 약 2~3온스의 액체를 제공하는 커피 잔을 가리킵니다 메이드카페.
카흐베 데기르메니 이것은 길고 관 모양이며 커피콩을 고운 가루로 갈아주는 버가 있는 터키식 커피 분쇄기 또는 밀입니다.주요 재료로는 중간 로스트 커피콩, 양질의 물, 설탕이 있습니다.:먼저 커피를 아주 고운 가루로 갈아야 합니다.그런 다음 물 2~3온스에 가루 커피 1티스푼, 설탕 1티스푼을 ibrik에 넣습니다.그런 다음 ibrik/cezve를 중불로 스토브에 올려야 합니다.이 단계에서는 덩어리가 형성될 수 있으므로 저어주지 마십시오.합친 재료는 냄비 목 바로 아래에 맞아야 합니다.커피가 가라앉기 시작하고 물이 충분히 따뜻해지면 저어서 설탕을 녹이기 시작합니다.
전통적으로 가장 좋은 맛을 위해 양조 과정은 약 10~20분이 걸립니다. 혼합물을 천천히 스토브 위에서 거품이 나도록 끓입니다. 거품이 끓기 전에 위에 가까워지면 이브릭을 불에서 내리고 거품이 가라앉도록 해야 합니다. 거품이 가라앉으면 다시 불에 올려야 합니다. 세 번째 거품이 난 후 거품을 컵에 같은 비율로 부어 서빙합니다. 종종 네 번째 거품이 나도록 끓이는 것이 좋습니다.