광고 음식점 주인의 주된 목표는 모든 고객에게 즐겁고 편안한 경험을 제공하는 것입니다. 모든 고객이라고 말할 때, 우리는 확실히 모든 사람을 의미하며, 특별한 요구 사항이 있는 사람도 포함됩니다. 음식점은 손님의 모든 요구 사항을 충족시키기 위해 최선을 다하고 모든 사람에게 즐거운 경험을 제공하려고 노력합니다. 특별한 요구 사항이 있는 손님은 음식점 주인과 직원이 기울이는 특별한 관심과 보살핌을 감사하게 생각할 것이고, 물론 이는 사업에 더 충성스러운 고객으로 이어질 것입니다. 또한 많은 국가에는 장애인이나 특별한 요구 사항이 있는 사람이 사업을 이용할 수 있도록 돕기 위한 최소 요건을 명시한 특별법이 있으며, 음식점과 호텔은 이를 준수해야 합니다. 이는 사회 내에서 이러한 커뮤니티를 포용하고자 노력하는 정부의 매우 좋은 움직임입니다 가로수길술집.
그렇다면 레스토랑은 특별한 요구 사항이 있는 고객에게 더 쉽게 접근할 수 있도록 실제로 무엇을 할 수 있을까?
점자 표지판 – 점자는 알파벳 문자를 나타내는 점자 시스템으로, 시각 장애인이 읽을 수 있습니다. 이러한 표지판은 시각 장애인이 레스토랑에 더 쉽게 접근할 수 있게 하며, 메뉴도 점자로 인쇄하여 사용할 수 있습니다.
더 넓은 통로 – 더 넓은 통로는 휠체어를 사용하는 사람들이 식당을 돌아다니는 것을 더 쉽게 만들고, 다른 손님이나 가구에 부딪히지 않도록 합니다. 워커나 지팡이를 사용하는 노인이나 누군가의 지원이나 도움이 필요한 사람들에게도 유용합니다.
도움 제공 – 레스토랑 및 호텔 직원은 특별한 요구 사항이 있는 고객을 돕는 방법과 항상 친절하고 도움이 되는 방법에 대해 특별히 교육을 받아야 합니다. 직원이 브랜드 허리 앞치마 또는 서빙 앞치마를 착용하면 도움이 되므로 도움이 필요할 때 손님이 쉽게 식별할 수 있습니다. 이러한 고객을 위해 문을 열고, 필요에 따라 좌석을 재배치하고, 테이블에 추가 도움과 서비스를 제공하고, 시각 장애인에게 메뉴를 읽어주고, 청각 장애인과 소통하기 위해 수화를 아는 것조차도 직원이 손님이 편안하고 편안함을 느끼도록 도울 수 있는 작은 방법입니다.
특수 요구 사항이 있는 고객이 불편함을 느끼게 하지 마십시오. 직원은 특수 요구 사항이 있는 고객을 다른 손님과 같은 방식으로 맞이하는 방법에 대한 교육을 받아야 하며, 직원의 행동 방식으로 인해 불편함을 느끼게 해서는 안 됩니다. 때때로 직원은 그러한 손님을 다루는 방법을 모르면 무시하려고 할 수 있으므로 이러한 상황에 대한 광범위한 교육이 중요합니다. 직원이 사람들이 가질 수 있는 다양한 유형의 장애를 알고 이를 인식하고 특정 요구 사항에 맞게 처리하는 방법을 아는 것도 마찬가지로 중요합니다.
접근 가능한 화장실 – 장애인과 노인을 위해 별도의 화장실을 두는 것이 항상 가장 좋으며, 그들의 필요에 맞게 특별히 주의를 기울여야 합니다. 별도의 화장실을 두는 것은 바쁜 밤에 줄을 서서 기다리는 것보다 시설을 더 편리하게 사용할 수 있도록 도와줍니다.
인내심 – 인내심은 특별한 요구 사항이 있는 사람을 대할 때 매우 중요한 측면이며, 그들이 테이블에 앉고, 주문하고, 심지어 레스토랑이나 호텔을 떠날 때까지 충분한 시간을 주어야 합니다. 직원은 그런 고객을 서두르지 말고, 그들이 레스토랑에서 자신의 속도에 맞춰 경험을 즐길 수 있도록 충분한 시간을 주어야 합니다.
장애인이나 특수 요구 사항이 있는 고객에게 비즈니스를 더 쉽게 제공하는 것은 올바른 방향으로 나아가는 것이며, 아주 사소한 변화도 고객이 귀하의 시설에서 경험하는 데 큰 차이를 만들 수 있습니다. 점자 표지판과 메뉴, 더 넓은 통로, 공감적이고 잘 훈련된 직원 간부를 포함한 레스토랑의 모든 시설에 대한 접근성은 특수 요구 사항이 있는 고객이 자립하고 독립적이 되는 데 도움이 될 수 있으며 포용적인 삶을 향해 크게 도움이 됩니다. 또한 레스토랑은 특수 요구 사항이 있는 특정 사람들이 서비스 동물을 데리고 있을 수 있다는 사실을 알고 있어야 하며, 그들에게 음식을 제공하는 것은 추가적인 이점이 될 것입니다. 이는 다른 손님을 방해하지 않고 손님이 서비스 동물을 데리고 갈 수 있는 특수 요구 사항 테이블을 위한 별도 구역을 할당하여 쉽게 수행할 수 있습니다.